カウンターでゆっくりと

カウンター

寿司をより愉しくお召し上がりいただける特等席、カウンター。
職人と会話をしながら、目の前に広がる旬のネタの数々から
お好みのものを選び、お刺身や握りなどでどうぞ。
時間を忘れさせる空間で、ゆっくりとお食事を。

お食事はおまかせにて

15,000円~(税込)
銀座の鮨 酒井ではカウンターのお食事は、おまかせで承っております。
旬の食材をご用意し、それぞれを最適な調理法でご提供致します。
事前に苦手な食材やアレルギーなどをお伝えいただけると、幸いです。

ネタケース

ネタケースを彩る旬の鮮魚

お造り

ネタを少しずつ多くの種類を

旬を彩る鮮魚を10種類程度、
ネタケースに入れてご用意しております。
たくさんの種類をお召し上がりになれるように
それぞれを2切れ程、刺身でご提供。
一品料理とご一緒にお愉しみください。

日本酒

お酒とご一緒に

お造り

  • 調理
  • 職人仕事
  • 赤貝
  • まぐろ
野菜を使ったお料理
おまかせの逸品料理中で、必ずご提供しているのは、野菜を使ったお料理。
煮物や焼き物などにした一皿を、魚料理の合間にご賞味下さい。

煮物

逸品料理

  • あん肝
  • 揚物
  • 焼物

逸品には、その時の食材を、焼きや揚げ物などの最適な調理法でご提供しております。
季節を感じる一品と、お酒を飲みながらお楽しみ下さい。
※写真は一例です。お料理は季節により変更致します。

握り

お食事の最後には、ぜひ握りをお召し下がり下さい。

刺身でお召し上がりいただくものと、それ以外のイクラやウニを。

鮨一筋で培った技術が詰まった握りを、ご賞味頂けます。

お好きなネタのリクエストや巻物も、もちろん承ります。

にぎり寿司写真1

にぎり寿司写真2

にぎり寿司写真3

にぎり寿司写真4

にぎり寿司写真5

にぎり寿司写真6

にぎり寿司写真7

にぎり寿司写真8

にぎり寿司写真9

にぎり寿司写真10

  • にぎり寿司写真1
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